
夏天离不开的一种蔬菜-豆角。日常吃惯了干煸豆角和酱油烧豆角,今天试试这道清淡开胃的番茄烧豆角。

豆角洗净后,用手掰成小段。

西红柿去皮后切块备用。

用到的是无添加的纯番茄酱,提升番茄的口感。

锅中倒入适量油,小火加入蒜片翻炒片刻加入番茄块,中火炒出红油后,放适量番茄酱继续翻炒。

炒至西红柿软烂。

将豆角倒入锅中,翻炒均匀。倒入少量生抽。

加入清水,水量将近没过豆角。盖上锅盖中火烧至汤汁收干,中间开盖翻炒几下。出锅前放入适量食盐。

清爽开胃的番茄烧豆角完成✅
炒豆角一定要加足够的水,保证能够煮熟。