沙姜鸡煲

沙姜鸡煲的做法步骤

1. 第1步.

   半只鸡大概1.5斤，加适量油、盐、糖、耗油、酱油、生粉、少许沙姜末，少许料酒腌制鸡肉20～30分钟，使鸡肉完全入味。

2. 第2步.

   把姜切片，沙姜剁碎，葱头拍扁，洋葱切丁，热好锅后放油，先放姜片、葱头、沙姜爆香，再放洋葱，加一点点盐调味（很少即可）。

3. 第3步.

   上一步搅拌均匀后立刻放大蒜，搅拌几下后放入鸡肉。

4. 第4步.

   倒入鸡肉之后铺平，盖盖子大火煮7分钟左右，然后打开盖子加入红椒和青椒，搅拌一下盖上盖子。

5. 第5步.

   1分钟之后开盖，在鸡肉上铺上葱段和香菜，盖盖子，然后沿着盖子边倒入料酒增香，倒完过几秒钟管火。关火后不要开盖，焖1～2分钟后即可上桌。

6. 第6步.

   打开盖子后，香气四溢，美味又可口的鸡煲就做好啦。开饭啦😋