【素食】白胖呛面全麦馒头

【素食】白胖呛面全麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   泡打粉放入面粉拌匀

2. 第2步.

   温水化开酵母，和成光滑面团，盖上湿布，醒发30分钟

3. 第3步.

   发酵两倍大，手戳不回缩即可。大家都能看到面团上的麦麸哦

4. 第4步.

   揉面加面粉，揉匀后再加，再揉匀，再加……我加了四次，大概100克左右

5. 第5步.

   揉的时候要折叠揉，折叠揉，折叠揉哦

6. 第6步.

   分成均匀面挤，揉光滑

7. 第7步.

   我还分了几个小剂子，做几个糖三角

8. 第8步.

   擀圆，不需要中间厚两边薄，一样厚就行了，边缘一定要光滑哦

9. 第9步.

   红糖加少许面粉和匀，放在面皮上

10. 第10步.

    先捏一角，在平均捏另外两个角，捏紧

11. 第11步.

    放在热水锅盖盖二次醒发5分钟，让它变胖。

12. 第12步.

    大火蒸20-25分钟，关火，焖3分钟

13. 第13步.

    真的好好吃哦