别人给拿了些野薄荷，百度了一下，可以炒鸡蛋，还可以做凉拌菜。所以决定先炒鸡蛋试试，味道还可以，很清凉，吃完有醍醐灌顶之感，哈哈😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
中医里讲薄荷有疏肝解郁，发汗解表，开窍醒神，利咽止痛，止痒的功效。
尤其夏天，来点薄荷泡茶，做菜，更有提神醒脑清热解暑的效果。
| 薄荷 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 2勺 |
摘的鲜薄荷叶没有农药纯天然，泡水洗干净。
备料。
薄荷切碎。
切碎的薄荷叶打到鸡蛋里，均匀搅拌。再放入盐。因为都是新鲜食材，保持鲜味儿，所以只放盐就好，不用放其他调料。
放油，塌鸡蛋。可以塌蛋饼或者搅碎都可以。
装盘。
薄荷用量适中，不用太多，尤其切薄荷时要尽量避开些，或者掩住口鼻，否则那冲味儿，一口气绝对让你晕晕乎乎摇摇晃晃！太过醒脑了！哈哈！