韭花酱

韭花酱的做法步骤

1. 第1步.

   市场买来的嫩韭菜花清洗干净。

2. 第2步.

   一定要这种全是花的，这种嫩，吃起来口感好。

3. 第3步.

   这种结籽的挑出来不要，吃起来很硬。

4. 第4步.

   左手拿着韭菜花的蒂，右手用剪刀剪下上面的花。只要这个花，蒂扔掉。

5. 第5步.

   剪好之后放菜板上面剁碎。

6. 第6步.

   剁碎以后加适量食用盐，咸淡按自己口味，我是一边尝一边加盐，觉得够咸了就可以了。

7. 第7步.

   套上一次性手套搅拌均匀。

8. 第8步.

   搅拌以后装到容器里面密封放冰箱冷藏，随吃随取。

9. 第9步.

   吃的时候用勺子挖一些出来放在小碗里，加点儿香油，味精拌匀即可。配馒头，烙饼都适合。涮羊肉的时候在蘸料里面放一些也很提味儿。

10. 第10步.

    我今天做了这么多，跟朋友亲戚一起分享！