辣子锅巴虾

辣子锅巴虾的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜大虾去头，洗干净，去虾线，剪去虾须

2. 第2步.

   青红椒各两个，剁碎，生姜大蒜洋葱切碎备用

3. 第3步.

   起锅烧油，新鲜大虾下锅炸至皮皱起来，装盘备用

4. 第4步.

   另外起锅，少许油，爆香姜蒜，再加入辣椒粒和洋葱炒香

5. 第5步.

   下大虾一起翻炒，加少许盐，一勺白糖，料酒，生抽，老抽，炒至入味，装盘备用

6. 第6步.

   热油下锅巴，炸一炸会让锅巴变得更脆，不容易软塌

7. 第7步.

   炸好锅巴后，加入炒熟的大虾，再加一些椒盐粉，翻炒几下，即可出锅

8. 第8步.

   最终的成品！