炝生菜

炝生菜的做法
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炝生菜的做法说明

昨天家庭火锅剩下来的生菜,我俩想了想,还是做一个炝生菜吧~俨然成了餐桌上的一道风景线。

炝生菜的食材和调料

生菜两颗
辣椒4个
6瓣
5克
麻油半勺
白醋5滴
保宁醋3勺
花椒6粒
少许
生抽半勺

炝生菜的做法步骤

  1. 第1步.炝生菜的做法步骤 第1步

    生菜洗一洗,装小篮子,颜值真高~

  2. 第2步.炝生菜的做法步骤 第2步

    扯一扯,变小片~

  3. 第3步.炝生菜的做法步骤 第3步

    水中加盐,浸泡十五分钟。然后放入加了冰块儿的凉白开中,静置五分钟。接着放入小篮子沥干水分装盘呀~

  4. 第4步.炝生菜的做法步骤 第4步

    蒜末,干辣椒准备好~

  5. 第5步.炝生菜的做法步骤 第5步

    热锅烧油,倒入辣椒和花椒,一定是小火喔~

  6. 第6步.炝生菜的做法步骤 第6步

    小碟子里加入白糖,白醋,保宁醋,生抽,麻油,盐。然后,烧好的热油淋一淋~

  7. 第7步.炝生菜的做法步骤 第7步

    再一下子倒入盘中,拌一拌,人间美味就阔以啦~

小贴士

炝生菜特别适合这样酷热的夏天~
炝生菜不过热水哈~

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