周六宝宝要去打比赛，还不到五岁的娃，练了快一年跆拳道，已是每次考级都优秀的黄绿带了，教练不停叮嘱要做好后勤，弄的老母亲也紧张了，好吧，今天做个清蒸鱼给娃加油。今天买的是包公鱼，但这个菜谱适用所有的鱼。
鱼买回来处理干净，身上、切口处、肚子里、头里都用盐抹一遍，加几片姜和料酒腌20分钟以上。
锅里烧开水，一定要用开水蒸鱼。腌好的鱼放下去大火蒸10分钟左右（淡水鱼时间更短些），鱼油基本冒出来了，端出来，把蒸出的水弄掉。鱼身上铺葱，淋些蒸鱼豉油，起锅烧热油，往葱上浇，OK
