Baby芝士虾球

Baby芝士虾球的做法步骤

1. 第1步.

   土豆蒸熟，打泥备用，炸肉去线，剁泥，一定要剁的很粘性，才上劲儿，不容易散

2. 第2步.

   虾尾直接剪下来，焯水备用

3. 第3步.

   加入料酒，白胡椒粉，盐搅拌腌制10分钟，料酒不要多，不然虾泥会散

4. 第4步.

   加入土豆泥一起搅拌均匀

5. 第5步.

   芝士切块，包在虾泥中

6. 第6步.

   在蛋液中滚一圈

7. 第7步.

   淀粉里面撒上白芝麻，将虾丸沾满淀粉

8. 第8步.

   把焯水的虾尾插到虾丸中

9. 第9步.

   锅中放入多点油，油热之后，中小火炸

10. 第10步.

    炸到微黄，盛出备用，油锅凉一下，复炸

11. 第11步.

    油热后，大火复炸，变色迅速捞出到吸油纸上，可以看到颜色变深，白芝麻的颜色也显现出来

12. 第12步.

    上面挤一些沙拉酱或者番茄酱即可

13. 第13步.

    芝士可以多放一下，推荐用马苏里拉奶酪，这样会更容易包进虾泥中！不用面包糠是因为面包糠太吸油，淀粉还可以少油