炒无油的生菜，关键是开水下锅。
| 生菜 | |
| 盐 | 克 |
| 五香粉 |
生菜洗净切段，备用。 锅里放入少量水，放入盐，五香粉煮开，放入生菜，稍微煮煮就行，边煮边翻身，生菜刚刚断生即可。吃生菜的脆嫩劲。
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