鹌鹑蛋红烧排骨

鹌鹑蛋红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净后冷水下锅，焯水至断生，中途撇去浮沫，捞出排骨。

2. 第2步.

   锅中放约12g油，放入擦干水分的鹌鹑蛋，中小火煎到鹌鹑蛋表面起皱金黄，盛出备用。

3. 第3步.

   电饭锅中放入排骨、鹌鹑蛋、放入八角、香叶、葱姜、冰糖、生抽、老抽，倒入开水，煮饭模式1h。