三伏天的红绿黑

三伏天的红绿黑的做法
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三伏天的红绿黑的做法说明

夏天家人没胃口的时候,我总做这道菜,餐桌上有了它,家人都说:“再给来一碗米饭”,真是怎么吃也吃不够啊。开胃又解腻,吃了它赘肉刷刷的掉。

三伏天的红绿黑的食材和调料

木耳50g
2片
2瓣
小米辣3个
2根
亿亩阳光花生20克
鱼露2勺
油泼辣子2勺
花椒若干粒

三伏天的红绿黑的做法步骤

  1. 第1步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第1步

    1、木耳用清水泡发,待木耳变软后,去掉木耳蒂,撕成小块状;

  2. 第2步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第2步

    2、老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎,葱白和葱绿分开,再备好花椒;

  3. 第3步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第3步

    3、煮锅倒入清水烧开;

  4. 第4步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第4步

    4、放入木耳煮熟

  5. 第5步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第5步

    5、将木耳捞出,沥干水分;

  6. 第6步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第6步

    6、炒锅烧热,倒入我们家的亿亩阳光花生油,中火加热;香

  7. 第7步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第7步

    7、放入姜末、蒜末、小米辣、葱白末、花椒,中火炒出香味后,立即关火;

  8. 第8步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第8步

    8、放入木耳,将木耳同调料搅拌均匀;

  9. 第9步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第9步

    9、调入鱼露,酱油,醋;

  10. 第10步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第10步

    10、再调入花椒油

  11. 第11步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第11步

    11、调入油泼辣子、盐;

  12. 第12步.三伏天的红绿黑的做法步骤 第12步

    12、搅拌均匀后,起锅撒葱花,完成!!三伏天的红绿黑~

小贴士

炒木耳的时候特别容易炸锅。如果你学会了我这一招,木耳不仅不会炸锅,用的油还特别少。吃起来不油腻,非常爽口,老人孩子都喜欢。

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