黑米面蜜豆吐司

黑米面蜜豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶，揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油

2. 第2步.

   继续揉面至能够拉出较有力的薄膜

3. 第3步.

   将面团滚圆后，盖保鲜膜室温里发酵至大约2倍大

4. 第4步.

   将面团平均分成2份，滚圆以后盖保鲜膜松弛15分钟

5. 第5步.

   把松弛后的面团擀称椭圆形

6. 第6步.

   翻面以后两个长边向中间折叠，并稍微擀长，底下压薄边

7. 第7步.

   均匀铺一层蜜红豆

8. 第8步.

   从上而下一次卷起

9. 第9步.

   将收口朝下放入吐司盒里

10. 第10步.

    发酵至约10分满，即最高度与吐司盒齐平（因为面团入模量较大的）

11. 第11步.

    长帝烤箱，170度预热，入炉以后换160度，烤30分钟就可以。

12. 第12步.

    烘烤结束以后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可，余温的时候就可以装袋子哦