糖醋排骨土豆

糖醋排骨土豆的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净沥干水分，剁小块。 土豆切滚刀块。

2. 第2步.

   锅中倒油，中火先把土豆煎到表面微焦。

3. 第3步.

   捞出土豆，转大火，余油把排骨炒到表面微焦。 把多余的油倒出。

4. 第4步.

   转中火，沿锅边加入料酒，炒匀。再加生抽、冰糖、醋、姜片，拌匀后加水，没过排骨。 中火煮15-20分钟。

5. 第5步.

   汁收到大概三分之一的位置，倒入煎过的土豆，炒匀，小火焖5分钟左右。 汁水基本收干，加盐，撒白芝麻。