一劳永逸无油烟酸辣鸡爪

一劳永逸无油烟酸辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪处理掉指甲 中间剁开口方便入味。鸡爪冷水下锅姜片 料酒 有小葱可以准备葱节 没有也不纠结😁

2. 第2步.

   好喜欢用这种手动的料理盒 葱姜蒜末 粗细随意 柠檬片去籽 免得有苦味。

3. 第3步.

   葱 姜 小米辣 放入料理盒

4. 第4步.

   手拉几下搞定哪！简不简单

5. 第5步.

   锅子里的鸡爪煮到这个程度就可以啦！

6. 第6步.

   家里没有准备冰块，就到门口的超市提了两大瓶冰水回来了 ，冰水是关键哦 是鸡爪是否Q 弹的奥秘所在。旁边是新蒜上市时腌制的糖蒜，吃的只剩最后一罐了，一会儿也准备放几瓣到鸡爪里，再兑入一些糖蒜醋，口味会更好！当然没有就用普通醋也可，不纠结，不影响口感！

7. 第7步.

   用冰水多次冲洗、浸泡至鸡爪冰冰凉即可，这次鸡爪量比较多，用了两大瓶冰水。拌入姜蒜辣椒碎 倒入调好的泡汁（生抽，蚝油，蒸鱼豉油，花椒，白糖，醋多放 ）泡汁的口味可以自己调整

8. 第8步.

   搅和搅和

9. 第9步.

   保鲜膜包起来 冰箱冷藏一天半，就可以吃了，想吃的时候夹几个出来 淋一点香油 撒上香菜末 不喜欢也可不放 冰凉Q弹 停不下来。做一次可以吃几天 一劳永逸鸡爪就是它了😀