看似平淡的菜肴 其实味道极好 没有土腥气 也没有恼人的菜梗
包心菜的购买注意要挑选叶子嫩 没有大梗的品种 尽量去掉梗 取里面的菜心 洗净 用手撕成片 木耳泡发 洗净 备用
锅里放少量油 加入花椒粒 炸至发糊 然后关小火 然后加入包心菜 木耳翻炒 再次大火翻炒 过程中注意不要被油溅到 此时加入蚝油 盐 糖 再翻炒一会
炒的过程很快 最后加入蒜末 即可出锅
