炝拌藕丁

炝拌藕丁的做法步骤

1. 第1步.

   藕去皮，洗净切成丁，用凉水泡一下

2. 第2步.

   把藕丁焯一下，水开即捞出来放进凉水

3. 第3步.

   藕丁滤干水，放入少许盐和味精拌匀

4. 第4步.

   加入香葱、蒜末，暂时不用搅拌。炸花椒和辣椒油，倒在葱和蒜末上，拌匀