色泽金黄，口感软糯，鸡蛋的香味！
西葫芦洗净，去皮
面糊定型后，正过来，加热2分钟，即可！
把去皮的西葫芦擦成丝状，放入碗中备用
在西葫芦丝中放入葱花
然后放入面粉
放入适量的水，搅拌成糊状
再放入鸡蛋，搅拌均匀
放适量的盐，搅拌均匀
电饼铛预热，放入食用油，加热
用勺子舀起面糊，放到电饼铛中
1，西葫芦去皮直接擦成丝，不用加热；2，水不用放很多，刚刚成糊状即可；3，面糊要顺着一个方向搅拌均匀；4，盐要最后放，要不西葫芦出水；5，没有电饼铛用锅也可以，小火慢慢煎，不能用大火，否则外面糊了，里面不熟！
