三羊开泰

三羊开泰的做法步骤

1. 第1步.

   白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝

2. 第2步.

   羊肉切成核桃大的块

3. 第3步.

   锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用

4. 第4步.

   炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒

5. 第5步.

   两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）

6. 第6步.

   煮开后转砂锅里炖30分钟，后加入白菜，继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可