南瓜奶酪面包

南瓜奶酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将面团揉至有大片薄膜的扩展状态

2. 第2步.

   室温发酵至2.5倍大

3. 第3步.

   分成两大份，取一份分成8小份做面包。另一份分成4小份做花卷

4. 第4步.

   滚圆松15分钟后，取8份中的一份擀成细长形

5. 第5步.

   从长边一则向内卷成长条状，放入模具二发2倍大，表面刷蛋黄液

6. 第6步.

   4小份儿卷成长条状后继续拉长，盘成卷，放入蒸锅二发

7. 第7步.

   烤箱预热180度，中层，25分钟左右。蒸锅大火上气5分钟转小火15分钟