香卤鸡肉卷

香卤鸡肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   剩的火锅汤底放凉

2. 第2步.

   撇去浮油

3. 第3步.

   用纱布（或者滤纸滤袋）仔细过滤，越干净越好

4. 第4步.

   最后滤出的汤底大火煮开并收浓

5. 第5步.

   将酱油，葱姜和卤包加进去，尝咸淡调味

6. 第6步.

   鸡大腿去骨

7. 第7步.

   将鸡腿肉带皮卷成筒状，用牙签固定

8. 第8步.

   煮一锅滚水

9. 第9步.

   将卷好的鸡腿放进去烫2分钟

10. 第10步.

    烫好后捞起放进煮开的汤卤里

11. 第11步.

    汤卤连鸡腿中火煮10分钟

12. 第12步.

    汤卤关火，鸡腿泡上至少4小时

13. 第13步.

    冷藏后切片