芦笋炒鸡柳

芦笋炒鸡柳的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋老皮刨去

2. 第2步.

   切滚刀块

3. 第3步.

   水烧滚倒入芦笋，再放一勺盐，五点油，焯二十秒

4. 第4步.

   捞起待用

5. 第5步.

   鸡块顺丝络切条

6. 第6步.

   加料酒、盐、胡椒粉、小苏打、姜末、葱花、少量油

7. 第7步.

   揉捏匀

8. 第8步.

   调料：蚝油、料酒、白糖、一丁点水调匀待用

9. 第9步.

   热锅热油倒入鸡柳炒至变白

10. 第10步.

    倒入芦笋稍翻炒

11. 第11步.

    倒入调料翻炒片刻，马上装盘