桂花小窝头

桂花小窝头的做法步骤

1. 第1步.

   将玉米面和豆面混合均匀备用

2. 第2步.

   将熟蛋黄过筛成细末，加入糖桂花、清水和酵母粉混合均匀

3. 第3步.

   将2的混合物倒入1中合成面团，用湿布盖上，饧20分钟

4. 第4步.

   将饧好的面团分割成每个约35克左右的小面团，捏成窝头状，放入蒸锅中

5. 第5步.

   大火烧开水，旺火蒸10分钟关火即可