鱼香凤爪

鱼香凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐，料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用

2. 第2步.

   姜蒜切蓉，葱切成葱花，泡椒切碎备用

3. 第3步.

   冷油放入葱姜蒜泡椒，炒出香味

4. 第4步.

   倒入生抽，香醋，糖，将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水

5. 第5步.

   煮至汤水收干时，倒入水淀粉勾芡,出锅装盘