黑椒蘑菇肉片

黑椒蘑菇肉片的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块

2. 第2步.

   烧一锅水，水开后，倒入蘑菇片，灼烫1分钟后捞出

3. 第3步.

   灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净

4. 第4步.

   烧热油锅（油稍多一点），倒入瘦肉片，大火滑炒

5. 第5步.

   肉片开始变色，加入青红椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红椒断生

6. 第6步.

   倒入灼烫过的蘑菇片，翻炒均匀

7. 第7步.

   淋入少量生抽

8. 第8步.

   加入1大勺的蚝油

9. 第9步.

   磨入适量的黑椒碎

10. 第10步.

    翻炒均匀即可。（生抽和蚝油都是咸的，所以不用另外放盐）