Crème Brulée

Crème Brulée的做法步骤

1. 第1步.

   加热淡奶油，但是注意不要煮沸

2. 第2步.

   取四个蛋黄

3. 第3步.

   将80g糖与蛋黄混合搅拌均匀

4. 第4步.

   在淡奶油中加入一包香草精，搅匀

5. 第5步.

   将淡奶油缓缓倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌

6. 第6步.

   将搅拌好的液体倒入烤碗中，水浴法180度中层35分钟

7. 第7步.

   烤好后放入冰箱冷藏室

8. 第8步.

   吃之前从冰箱中取出，在表面撒上一层红糖，再入烤箱240度上层烤几分钟，看到表面形成一层硬壳即可取出

9. 第9步.

   第二次烤出来的样子

10. 第10步.

    成品