锅巴肉，顾名思义是煎炸类的菜，口味偏甜，类似于糖醋里脊，喜欢的朋友可以尝试自己在家里做。我觉得我的这道锅巴肉比我在外面吃过的糖醋里脊好吃好多倍~
首先调制裹面的糊。面粉、适量水、和面粉等量的淀粉，调至粘稠状，欲往下滴但又有点稠即可。
肉片裹上面糊，下油锅煎炸，至微金黄即可，捞出。
洋葱切丝入锅，再加入炸好的肉片，加入适量醋辣酱，上色后即可。
装盘，大葱切丝放置面上。
