挂汁红烧肉

挂汁红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，备用

2. 第2步.

   生姜切末，备用

3. 第3步.

   锅热到没水，不放油，直接下肉翻炒到肉色发白，且锅里开始出油，锅不粘肉

4. 第4步.

   倒入适量红烧酱油，继续翻炒到肉挂色均匀，下姜末。

5. 第5步.

   锅中倒入清水，没过大部分肉。大火烧开，盖锅盖，转中小火慢炖40分钟。

6. 第6步.

   放适量糖，转大火翻炒，收干多余的汁水，起锅，装盘，撒上葱花。