醉香排骨

醉香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   姜丝，蒜末，辣椒段，葱花，胡萝卜片备用。

2. 第2步.

   香菇温水泡发。

3. 第3步.

   排骨焯水去血水浮沫。

4. 第4步.

   热油下姜丝，蒜末，辣椒段爆香。

5. 第5步.

   先后下胡萝卜，香菇翻炒。

6. 第6步.

   排骨下锅翻炒片刻，加入生抽，酱油，白糖，盐继续翻炒至色泽均匀。

7. 第7步.

   倒入啤酒，没过排骨即可。

8. 第8步.

   盖上锅盖中火焖15分钟。最后大火收汁。起锅前撒入葱花。装盘。