油炸蜂蛹

油炸蜂蛹的做法步骤

1. 第1步.

   这里说的土蜂是我们本地的一种叫法，至于学名我没有去查。将蜂蛹从蜂巢中小心取出，如果有已经发育成型的要把它弄死，万一它已经有毒箭，被蜇到就不好了。

2. 第2步.

   仔细清理出里面的碎屑，不过千万不要用水洗，蛋白质化到水里就可惜了。

3. 第3步.

   植物油倒入锅中，要是用菜籽油更好，不过油要炼透，否则会有点生油味。这里说300克是估计的，看个人的食材有多少，油要多一点，因为是油炸嘛。油烧热以后蜂蛹下锅（如果担心不好掌控油温就先丢一个下锅试试），一开始不要翻动等蜂蛹基本定型，有点微黄的时候再轻轻搅动，使劲的话会碎掉。

4. 第4步.

   等蜂蛹炸到金黄色时，沥油出锅，撒少盐轻轻搅拌即可。这里要说明的是蜂蛹属于高蛋白，如果有蛋白过敏的就只能咽咽口水闻一下香味就可以了。