一到中秋时节,必定熬猪油,不用说,就是为了一口酥到心底的鲜肉月饼!
猪板油切块洗净,放入锅里,加半碗清水,大火烧开。
水烧干,大火转小火,继续熬。
熬好之后, 滤网过滤。黄灿灿的,放到常温进冰箱保存。
各种酥式点心必备。
油渣炒个青菜超级好吃。