彭氏初出江湖的首创菜，简单易做、鲜香美味、居家必备
肉卷切片，苦瓜切开去籽后洗净切成斜片
开大火，锅里倒入少许油，锅热后调成中火倒入肉卷片翻炒至金黄，然后下适量孜然粉拌匀，再倒入苦瓜翻炒一下后下适量盐粉拌匀，最后倒入少许开水闷煮一会就可以出锅了
注意苦瓜不可切太厚
