白暂鸡

白暂鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡处理干净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒，姜片、葱结

2. 第2步.

   大火煮开后继续煮3分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡半小时，让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出，

3. 第3步.

   凉透后切块上桌