冻鱼

冻鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把姜切丝，蒜洗好切好。

2. 第2步.

   鱼洗好

3. 第3步.

   锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香

4. 第4步.

   爆香

5. 第5步.

   放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好

6. 第6步.

   有点煎黄了就放水进去煮，水最好用家里饮用的矿泉水，水没过鱼块就好，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出

7. 第7步.

   把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅

8. 第8步.

   就是这样

9. 第9步.

   放入碗后，等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了