bagel

bagel的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料拌匀用厨师机打至面团光滑（有膜且孔周圆滑）

2. 第2步.

   分成50g一个的面团若干

3. 第3步.

   烧开水，放点盐。将醒发的面圈放入滚水焯水，每面各数秒即可。笊篱捞出，正面朝上放入烤盘

4. 第4步.

   压成饼中间掏一孔，按顺时针方向将四周向内窝紧。整理成型。醒发至1.5倍大

5. 第5步.

   入烤箱。上火220下火180，烤20分钟左右

6. 第6步.

   可加入洋葱碎等