胡蝶面用奶锅煮熟,并过冷水沥干待用。
平底锅烧热,放黄油和蒜头爆香。放入沥干的胡蝶面,加少许胡椒粉,翻炒一小会。
椰浆用清水兑开(1:1的比例),加入胡蝶面中,小火煮开。
撒上芝士粉和盐,待收汁即可上碟。
胡蝶面较硬,要提前20-30分钟用清水泡开。