椰奶芝士

椰奶芝士的做法
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椰奶芝士的食材和调料

奶酪150G
鲜奶120G
椰奶200G
朗姆酒12G
55G
吉利丁2G
奥利奥饼干80G
黄油25G
可可粉适量

椰奶芝士的做法步骤

  1. 第1步.

    饼干擀碎,与溶化的黄油拌匀

  2. 第2步.

    铺到模具的底部,压实

  3. 第3步.

    奶油和奶酪软化之后,加细砂糖用隔水加热的方式搅拌至光滑无颗粒

  4. 第4步.

    椰奶分成两份,一份备用,另一份浸泡吉利丁片直至变软,然后隔水加热融化至与椰奶完全融合

  5. 第5步.

    将两份椰奶完全融合;淡奶油打至6分发

  6. 第6步.

    椰奶与淡奶油混合,打匀,加入朗姆酒

  7. 第7步.

    倒入模具,冷东至凝固

  8. 第8步.

    用花样模和可可粉,做出自己想要的图案

小贴士

1.这款芝士在冷冻之后实用口感比较好,但记住不要冻硬。
2.为了健康因素,建议大家用动物黄油。

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