自家腌制的咸肉加上土鸡蛋，从小吃到大的美味蒸好的咸肉肥的晶莹剔透，瘦的香气扑鼻，咸味被鸡蛋中和，特别下饭！
咸肉切薄片，在盘中码好
磕两个鸡蛋到码了咸肉的盘子里，然后用筷子随意打散，根据个人喜好，一般我就拌几下，蛋白蛋黄稍稍有点混的样子
放蒸锅蒸20-25分钟，出锅即可食用
咸肉一般需放在阴凉通风的地，带到北京因为室内有暖气，于是切小块用保鲜袋各自包好放冰箱冷冻格，每次可以取一块，很方便。
