可可裸蛋糕

可可裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋，蛋白放入无水无油的盆子里待用。

2. 第2步.

   蛋黄中加入牛奶、植物油、25g砂糖拌匀，再加入过筛的可可粉和低粉，搅拌成粘稠的面糊。

3. 第3步.

   蛋白加45g砂糖达到湿偏干，小弯勾。

4. 第4步.

   1/3蛋白加到蛋黄糊，切拌均匀，再加入剩余的蛋白，拌匀。

5. 第5步.

   倒入模具，8寸中空烟囱模具，用力震几下震出气泡。

6. 第6步.

   烤箱中下层，150度40分钟。