朴枳树,学名朴树,我们潮汕多有种植。我们喜欢在清明前把朴树的嫩叶摘下来制成粿品。朴枳粿颜色黄绿,味道清香,并且具有消积健胃的作用,深受老少的喜爱。
洗干净把叶子摘下来
加少量清水打成汁
汁液加糖加适量清水搅到糖化,加入粉类搅成糊状备用
把水烧开,摆入模具,将面糊装入模具,盖上盖子
大火蒸40分钟