王中磊糖醋排骨

王中磊糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨洗干净，放入装满凉水的炒锅煮开5分钟后，再把排骨捞起来，把水倒掉。第二次将凉水烧开后，再把排骨下水煮并同时放一点盐。煮30分钟后再捞起来放在盘里。

2. 第2步.

   将姜块切成姜片后放在小碗里，把醋，白糖，酱油(少量)，鸡精同时放进小碗里，将其搅拌均匀。

3. 第3步.

   把色拉油放进热锅里同时放一点冰糖，小火加热融化，并不停的搅拌。然后把煮好的排骨和切好的姜片放进热锅里不停的翻炒，大概10分钟。之后把配好的调料到进热锅里翻炒5分钟。