做法：1)豆腐切成丁备用。 2)调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好3)芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。 4)炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油 捞出。 5)另起锅把调料汁倒入锅里。 6)搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。 7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟
