片糖焗猪蹄

片糖焗猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   这就是片糖，片状的糖块。没有的话放白糖、冰糖也行，但会少点片糖特有的香味。

2. 第2步.

   猪手斩件，按自己喜欢的大小。(我每次都是让卖肉的老板斩好)

3. 第3步.

   用水冲洗，洗干净，并把碎骨冲掉。

4. 第4步.

   放开水里面焯一下，目的是去骚味、弄干净血水。

5. 第5步.

   再用水冲一遍

6. 第6步.

   1、放锅里干炒2～3分钟，撒适量的盐，然后翻炒均匀。(我一般就盐盒里面的勺子一平勺，因为我不喜欢太甜，所以放的盐多一些，如果喜欢甜一点的就少放点盐) 2、 撒上准备好的酱油翻炒几遍，然后放水,没过猪手即可，再放进准备好的片糖。

7. 第7步.

   大火煮开水后调最小火，盖上盖子慢慢熬。中间搅拌几次。

8. 第8步.

   直到水熬干，锅底剩下一点点糖浆，最后搅拌均匀后即可出锅。