蔓越莓椰蓉曲奇

蔓越莓椰蓉曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   把软化的黄油和糖粉混合并搅拌均匀。

3. 第3步.

   把鸡蛋打散，分两次加入黄油中。一定要把上一次的鸡蛋液和黄油搅拌均匀之后，再加入剩余的鸡蛋液，以免蛋液和黄油分离。

4. 第4步.

   把低筋面粉、蔓越莓干、椰蓉倒入黄油中。低筋面粉过筛，蔓越莓干用料理机打碎。

5. 第5步.

   用刮刀和手把面团搅拌均匀，没有干粉即可。不用过度搅拌，导致面团起筋，曲奇就不脆了。

6. 第6步.

   准备好油纸和模具。

7. 第7步.

   用油纸包住面团放入模具中塑形。

8. 第8步.

   塑形后用油纸裹好面团放入冰箱冷藏至变硬，大约1小时左右。

9. 第9步.

   从冰箱取出已冻硬的面团并切块。

10. 第10步.

    放在铺好油纸的烤盘中，送入烤箱170度烤15分钟。烤箱提前预热至少5分钟。

11. 第11步.

    表面变金黄即可。每个烤箱不一样，烘烤时间仅是参考。

12. 第12步.

    装盘，即可享用美味的下午茶！

13. 第13步.

    华丽转身，变得如此高大上！