锅刷一点油，放烤冷面； 等面热了打一个鸡蛋用筷子把鸡蛋黄戳破，然后撒一层金针菇； 锅里放一丢丢油，翻面； 把陈醋和白糖拌一起（多放糖），然后倒上去，放点烤冷面酱。 关火，拿出来。 期间自己按口味在锅里同时煎个香肠，我选的是玉米肠
这是我大学四年最喜欢吃的，回自己的城市没有加金针菇的，特意分享给大家，葱花香菜根据爱好自己加。
