红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
二者结合，实属秋季缓躁佳品
银耳冷水泡发，撕小片（手撕或剪刀）
银耳，红枣，枸杞加适量的水，放入锅中，大火烧开后，加入适量冰糖，改小火炖半小时
加入地瓜，炖15分钟。
如需补血气，可在最后加入红糖。味道美美的。