抹茶芒果千层

抹茶芒果千层的做法步骤

1. 第1步.

   将粉类过筛备用

2. 第2步.

   将细糖加入鸡蛋打至融化

3. 第3步.

   将油加入2搅拌没有油星再加入牛奶拌匀

4. 第4步.

   将1混合好的粉类倒入4中搅拌均匀

5. 第5步.

   将5的面糊过筛两次然后静止半小时

6. 第6步.

   准备一个不粘锅，我用大概6寸的锅，扫一层薄油，然后把锅加热到微热

7. 第7步.

   倒面糊进锅之前先把面糊搅拌一下，因为静置过会沉淀，用勺舀一点点试一下温度，如果皮不能完全摊开可能是温度高了，要调整一下，我们只要摊开，而且薄薄的一层即可。有什么不明可以参考甜悦的视频。这个煎皮是功多艺熟。大家好好琢磨琢磨。重要建议：煎一块厚一点做千层最底层，因为太薄会烂，除非你不用移动蛋糕，还有煎一块漂亮的做收尾那块皮。

8. 第8步.

   这个份量我可以煎出20多片皮，能做两个千层。

9. 第9步.

   奶油提前打发至硬挺的状态放入冰箱备用。

10. 第10步.

    芒果在所有皮煎好，奶油打发好的情况下再切，因为芒果氧化会变黑，太早切影响美观。

11. 第11步.

    叠千层的步骤是，一层皮，一层薄奶油，一层皮一层薄奶油一层皮一层奶油芒果再一层皮。一般如此步骤做3次足够了，不过看个人喜欢。

12. 第12步.

    美美的