腊肉炒莴苣干

腊肉炒莴苣干的做法步骤

1. 第1步.

   拣选莴苣干，并用温水泡开，不少于一个小时。如果有条件有时间，建议冷水浸泡至少半天哦

2. 第2步.

   泡好的莴苣还是用万能的纱布去掉水分。

3. 第3步.

   翠绿色莴苣看着就喜欢吧。莴苣干不会像干花菜那样需要撕开，干花菜的做法看这里~http://www.xiachufang.com/recipe/1077205/

4. 第4步.

   腊肉切片，第一次用云南宣威腊肉，油分和香气很浓，心里带着点期盼。

5. 第5步.

   开始炒制： 1、同样的热锅冷油，炒腊肉，直到腊肉飘香，煸出多余油分。 2、放入莴苣干同炒。让锅内的油分均匀的裹在莴苣干上。直至莴苣散发出独有的香气。 3、调入少许盐分，翻炒出锅。