柚子皮蜜饯

柚子皮蜜饯的做法步骤

1. 第1步.

   三红蜜柚

2. 第2步.

   将柚子皮用苏打水浸泡5分钟。

3. 第3步.

   柚子皮洗净，切薄片，用水不停的揉搓3-4遍，去除苦味。

4. 第4步.

   锅中烧开一锅淡盐水，将柚子皮倒入煮开。

5. 第5步.

   捞出倒入凉水中过凉。

6. 第6步.

   将柚子皮挤干水分。

7. 第7步.

   锅中倒入适水，加入冰糖煮化。

8. 第8步.

   把柚子皮倒入糖水中煮沸，用小火收干点水分。

9. 第9步.

   柚子皮铺入烤盘，送进预热好的烤箱中层，上下火最大火力230度烤20分钟。

10. 第10步.

    取出翻动一下。

11. 第11步.

    继续送进烤箱中层烘烤，这时选择120度火力热风循环烘烤2个半小时，中途每隔20分钟取出翻动一下，连续取出翻动3次，剩下的时间让它烘干即可。

12. 第12步.

    时间到取出烤盘，用铲刀趁热铲松散，这时的柚子皮已经又脆又干了。

13. 第13步.

    等透凉装进密封罐保存即可。