芝士地瓜鸡蛋卷

芝士地瓜鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   红薯隔水蒸20-30分钟，熟后去皮、碾成糊状，为了使土豆更粘稠，建议加入20ml牛奶

2. 第2步.

   2个鸡蛋，20g面粉，适量盐、20ml牛奶，打匀。

3. 第3步.

   把锅预热，倒入鸡蛋液，平铺，鸡蛋将凝固时，调小火，将红薯均匀铺上，放上芝士。（芝士口味较腻，根据个人口味可适当减量）

4. 第4步.

   用筷子辅助，将鸡蛋饼卷起，大火烙一下（因为本来就熟了，烙一会儿就行）

5. 第5步.

   装盘，完工。